17 choses à voir et à faire à Taïwan
J'habitais dans Taïwan pendant quelques mois en tant que professeur d'anglais. J’ai adoré mon séjour là-bas et j’ai toujours eu le sentiment que le pays était vraiment sous-estimé. Carrie Kellenberger est une expatriée qui vit à Taiwan depuis dix ans. Elle court Mes plusieurs mondes et dans ce message d'invité, elle énumère toutes les choses incroyables que vous devriez voir et faire là-bas !
Tous les pays d'Asie sont beaux, mais Taïwan est spécial pour de nombreuses raisons. Les gens sont chaleureux et hospitaliers, c'est incroyablement économique , et, selon le rapport annuel sur le bonheur dans le monde de l’ONU, Taiwan se classe régulièrement parmi les endroits les plus heureux d’Asie de l’Est .
Même s'il s'agit d'une petite île, vous seriez étonné de la variété infinie de sites touristiques et d'activités amusantes à faire ici. Avec plus d'une centaine de sommets dépassant les 3 000 mètres (9 800 pieds), plus d'une centaine de sources chaudes disséminées autour de l'île, des plages de sable doré et noir, neuf parcs nationaux, des musées de classe mondiale, des gratte-ciel étincelants, des temples époustouflants et un immense Avec un grand nombre de marchés nocturnes sans égal, Taiwan a quelque chose dont tout le monde peut profiter.
Voici ma liste des meilleures choses à faire à Taiwan pour vous aider à planifier votre voyage et à tirer le meilleur parti de votre visite !
Table des matières
- 1. Mangez, mangez, mangez (surtout sur les marchés nocturnes) !
- 2. Découvrez la culture du thé taïwanais
- 3. Découvrez la côte nord
- 4. Allez sur les plages
- 5. Plongez dans les sources chaudes
- 6. Partez d’île en île
- 7. Visitez Tainan, la plus ancienne ville de Taiwan
- 8. Voir le vieux Taiwan
- 9. Sortez des sentiers battus sur Orchid Island et Green Island
- 10. Explorez les montagnes
- 11. Partez en randonnée dans le parc national de Taroko
- 12. Dirigez-vous vers l’est
- 13. Soyez témoin d'un certain chaos
- 14. Voir le temple Tianhou
- 15. Explorez le monastère de Fo Guang Shan
- 16. Visitez un village aborigène taïwanais
- 17. Participez au Festival des Lanternes de Pingxi
1. Mangez, mangez, mangez (surtout sur les marchés nocturnes) !
Le passe-temps national à Taiwan est de manger. L'emplacement de l'île et son histoire coloniale signifient que la cuisine taïwanaise s'est développée au fil des siècles pour incorporer des éléments de nombreux pays différents, mais surtout Chine et Japon . L'évolution de la cuisine taïwanaise se poursuit encore aujourd'hui, car les chefs ici sont très enclins à expérimenter les saveurs pour créer de nouveaux plats fusion.
Il y a plus de 30 marchés nocturnes à Taïpei , New Taipei et Keelung (et plus de 70 marchés nocturnes à travers Taiwan). Mes favoris personnels sont Shilin, Keelung et Raohe Street à Taipei.
Ne manquez pas de manger du xiao long bao, également connu sous le nom de boulettes de soupe, un aliment de base préféré ici. Ils sont constitués d'une fine pâte pliée en une sorte de sac qui est ensuite farci d'un mélange de viande et de légumes et d'une infime quantité de soupe, puis garni de gingembre cru et de sauce soja. Mordre dans l’un d’eux est une explosion de saveurs dans la bouche.
Si vous souhaitez approfondir les différentes facettes de la cuisine taïwanaise, faire une visite gastronomique guidée . Lors de cette visite gastronomique, vous dînerez d'abord au Din Tai Fung, étoilé au guide Michelin (célèbre pour son xiao long bao), puis découvrirez le marché nocturne de Raohe Street, le tout avec un guide local.
2. Découvrez la culture du thé taïwanais
Bien que les théiers indigènes existaient ici avant la colonisation chinoise, la culture du thé à Taiwan n’a pour la plupart commencé qu’au 19ème siècle, lorsque des plants en provenance de Chine ont été plantés pour la première fois. De nombreuses variétés de thé sont cultivées à Taiwan, mais le oolong est le plus populaire car il pousse particulièrement bien dans l’environnement brumeux et montagneux de Taiwan.
Les Taïwanais ont également leur propre type de cérémonie du thé qui reprend des éléments des cérémonies du thé chinoises et japonaises tout en y ajoutant leur propre touche culturelle. Ici, les cérémonies du thé sont moins axées sur les règles que sur le rapprochement des gens.
Jiufen, Jwu Jiu Teahouse et Pinglin sont quelques-uns des meilleurs endroits à visiter si vous souhaitez déguster du thé et en savoir plus sur la façon dont il est fabriqué. Vous pouvez également monter à bord de la télécabine Maokong jusqu'à une montagne jusqu'à un salon de thé isolé où vous pourrez admirer la vue imprenable tout en dégustant un thé.
3. Découvrez la côte nord
Dirigez-vous vers la côte pour découvrir d'incroyables paysages lunaires (qui ont mis des milliers d'années à se former) au géoparc de Yehliu. Il existe des formations rocheuses uniques et surnaturelles, dont une qui ressemble à la reine Elizabeth, qui sont des attractions touristiques populaires. Essayez d'arriver tôt pour éviter la foule.
Des visites guidées sont également disponibles . L’avantage de ces visites est que quelqu’un vous expliquera ce que vous voyez. La signalisation n'est pas géniale. Si vous le pouvez, je recommanderais certainement une visite guidée.
4. Allez sur les plages
Les plages ne sont peut-être pas la première chose à laquelle on pense quand on pense à Taiwan. Mais avec près de 1 000 milles de côtes (c’est une île après tout !), une superbe plage n’est jamais si loin.
Chaque région du pays offre quelque chose de différent. Par exemple, le nord est surtout connu pour ses plages de sable doré et noir, tandis que Kenting, à la pointe sud de l'île, offre une vie nocturne animée en bord de mer. White Sand Bay est la plus populaire et constitue un endroit idéal pour profiter du soleil, nager, faire de la plongée avec tuba ou même faire de la plongée (gardez simplement un œil sur les méduses !). D'autres grandes plages sont South Bay et Little Bali Bay.
5. Plongez dans les sources chaudes
Taipei possède son propre volcan actif et, en raison de l'activité volcanique de la région, Sources chaudes de Beitou bénéficie d'un flux constant de visiteurs et d'habitants qui aiment se baigner dans ses eaux saines.
Faisant partie de la zone métropolitaine de Taipei, Beitou est facilement accessible en métro. Les prix commencent à 60 TWD par personne pour un bain dans les sources chaudes publiques de Beitou, ce qui en fait un choix très abordable pour tous ceux qui recherchent un peu de repos et de détente. Si vous souhaitez vous éclater, il existe également de nombreux hôtels et complexes hôteliers plus haut de gamme.
6. Partez d’île en île
Alors que la plupart des gens considèrent Taiwan comme une seule île principale (également connue sous le nom de Formose), il existe en réalité 168 îles taïwanaises réparties dans 7 archipels différents. La plupart des îles sont assez petites, mais il existe une grande variété, des îles que vous pouvez facilement atteindre avec un ferry rapide depuis l'île principale, à d'autres où vous devez prendre un vol et où il est préférable d'y passer quelques jours.
Les belles îles de Penghu, juste au large de la côte ouest de Taiwan, constituent le plus grand archipel et sont particulièrement connues pour leurs plages dorées. Toutes les îles sont distinctes et vous pouvez prendre un bateau qui vous déposera sur une île pendant quelques heures puis vous emmènera sur la suivante. Vous pourrez ainsi littéralement passer de la plongée en apnée à l'observation des tortues de mer en passant par la flânerie dans les villages traditionnels. fabriqué à partir de corail en une seule journée.
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7. Visitez Tainan, la plus ancienne ville de Taiwan
Il s’agit de la zone urbaine la plus ancienne de Taiwan, créée par la Compagnie néerlandaise des Indes orientales en 1624. Située au sud, près de Kaohsiung, Tainan fut la capitale de Taiwan de 1683 à 1887. Il y a toutes sortes de temples à visiter ici (ne manquez pas le temple de Confucius), plusieurs marchés nocturnes, une vieille ville historique et un immense grand magasin rappelant le quartier de Ginza à Tokyo. Il y a aussi une réserve de mangrove et de faune à proximité (elle fait partie du parc national de Taijiang) à seulement 30 minutes en voiture.
8. Voir le vieux Taiwan
Bien que Tainan soit peut-être la plus ancienne ville de Taiwan, si vous voulez voir le vieux Taiwan sous son meilleur jour, dirigez-vous vers les deux groupes d'îles qui composent l'archipel de Kinmen au large de la côte ouest de Taiwan, à seulement quelques kilomètres de la Chine continentale. Ces îles ont été la ligne de front des tensions persistantes entre la République populaire et Taiwan.
De plus, vous pourrez voir des sites militaires historiques comme des tunnels souterrains et des bunkers cachés dans la campagne, et visiter des musées perspicaces pour en savoir plus sur l'histoire unique des îles. La région est également connue pour être le producteur du célèbre alcool de grain gaoliang (kaoliang) de Taiwan, fabriqué à partir de sorgho fermenté.
9. Sortez des sentiers battus sur Orchid Island et Green Island
Situées juste au large de la côte sud-est, ces îles luxuriantes sont un régal à visiter. Ici vous trouverez de la randonnée, de la natation et de la plongée. La meilleure façon d'explorer ces îles est de louer un scooter afin de sortir des sentiers battus et de vivre une aventure en explorant à votre rythme.
Green Island possède d’incroyables sources chaudes d’eau salée – l’une des trois seules sources chaudes de ce type au monde ! L’île Orchidée abrite le peuple indigène Tao, la tribu indigène la plus isolée de Taiwan. Ils sont surtout connus pour leurs canoës traditionnels en bois sculptés à la main et leurs maisons souterraines.
10. Explorez les montagnes
Couverte par les plus hautes montagnes de tous les pays (il y a 268 sommets dépassant les 3 000 mètres/9 800 pieds au-dessus du niveau de la mer), Taiwan est la quatrième île la plus haute du monde. La randonnée dans ces montagnes verdoyantes et brumeuses est un passe-temps national et une activité très économique, car les neuf parcs nationaux du pays sont gratuits. Les sentiers de randonnée sont nombreux et bien balisés, alors prenez un scooter et dirigez-vous vers les montagnes, qui s'étendent sur cinq chaînes de montagnes sur toute la longueur de l'île.
Si vous souhaitez vous dégourdir les jambes, grimpez au sommet de la magnifique montagne de Jade et admirez le lever du soleil (il faut deux jours pour faire une randonnée). Ce magnifique sommet culmine à près de 4 000 mètres (13 000 pieds) au-dessus du niveau de la mer, ce qui lui offre une vue imprenable dans toutes les directions.
Le pic Wuling sur la montagne Hehuan, à environ 3 275 mètres (10 745 pieds) au-dessus du niveau de la mer, est une autre bonne randonnée pour tous ceux qui souhaitent passer plus de temps à l'extérieur. Mais ce qui rend cet endroit vraiment spécial, c'est que le sommet est si haut que vous pouvez contempler une mer de nuages en contrebas !
11. Partez en randonnée dans le parc national de Taroko
Prêt pour une autre escapade en ville ? Ce parc national couvre 92 000 hectares (360 miles carrés) et offre aux visiteurs la possibilité de parcourir les nombreux sentiers à travers des terrains montagneux et des gorges spectaculaires. Vous pouvez vous arrêter pour tremper vos pieds dans les rivières de montagne au courant rapide et vous émerveiller devant les sanctuaires et les temples.
Vous pouvez visiter le parc en solo (ce qui est facile à faire si vous séjournez dans la ville voisine) ou dans le cadre d'un voyage. excursion d'une journée complète au départ de Taipei . Si vous manquez de temps, la visite guidée est la meilleure option car elle comprend le transport et un guide. L'entrée au parc est gratuite.
12. Dirigez-vous vers l’est
Pour vraiment profiter de la beauté majestueuse de Taiwan, n’oubliez pas la côte est de Taiwan, comme le font la plupart des visiteurs internationaux ! L'autoroute de la côte Est offre certains des paysages côtiers les plus spectaculaires au monde, des falaises plongeantes aux vagues éclaboussantes en passant par les plages, les réserves naturelles et les villes rurales à un monde éloigné de la grande ville.
Pour une flexibilité maximale, il est préférable d'explorer la côte est de Taiwan lors d'un road trip, bien qu'il existe des bus qui descendent la côte. Il y a aussi une ligne de train qui longe un peu la côte en se dirigeant vers le sud depuis Taipei, bien qu'elle vire ensuite vers l'intérieur des terres.
13. Soyez témoin d'un certain chaos
Découvrez la frénésie alimentaire des marchés de Taipei ou promenez-vous dans la cool Ximending, qui abrite la première et la plus grande zone piétonne du pays. Le Ximending animé est la réponse de Taipei au Shibuya de Tokyo. En vous promenant, vous trouverez toutes sortes de boutiques remplies des dernières tendances de la mode ainsi que des cafés à thème, des restaurants insolites et des bars à cocktails.
Le centre du quartier est la Maison Rouge, un monument culturel bien connu et un marché où les artisans locaux vendent leurs produits. L’immense place extérieure derrière elle est l’épicentre de la scène LGBTQ de la ville et est entourée de nombreux bars et boutiques accueillants.
Donnez-vous des points bonus pour découvrir tout le street art super cool ; vous ne le trouverez pas sur les artères principales, mais si vous vous aventurez dans certaines des petites rues secondaires, vous vous retrouverez bientôt dans un monde de ruelles et de ruelles aux couleurs vives.
14. Voir le temple Tianhou
Pendant que vous êtes à Ximending, cela vaut la peine de s'arrêter dans l'un des temples les plus anciens de la ville, Tianhou (également connu sous le nom de temple Ximending Mazu, du nom de la divinité interne Mazu, déesse de la mer). Ouvert depuis 1746, c'est l'un des trois temples majeurs de Taiwan de la période Qing. Il est situé sur une artère principale mais il est très facile de rater l’entrée.
Franchir l'entrée de ce magnifique temple taoïste rempli de créatures mythologiques, d'encens enfumé, de poissons rouges porte-bonheur et de personnes respectant les dieux est vraiment une expérience surréaliste. Vous ne sauriez jamais que cette oasis tranquille se trouve dans l'un des quartiers les plus animés de Taïpei !
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15. Explorez le monastère de Fo Guang Shan
Si vous avez votre propre balade à Kaohsiung, je vous encourage fortement à vous arrêter au monastère de Fo Guang Shan et à rendre hommage aux moines qui y vivent. Monastère bouddhiste chinois Mahayana ouvert au public, le complexe est immense (c'est le plus grand monastère du pays). En fait, tout ici est massif, tape-à-l’œil et étonnamment ostentatoire pour un monastère.
L'un des éléments centraux du complexe est le musée du Bouddha, qui abrite des reliques dentaires du Bouddha lui-même ainsi que divers sanctuaires, galeries, expositions, restaurants végétariens et même un Starbucks (vraiment). Derrière le musée se trouve le Grand Sentier de la Bouddhéité, un large chemin flanqué de huit pagodes identiques, menant au Grand Bouddha doré de 108 mètres de haut.
J'ai visité de nombreux temples et monastères au cours de ma vie, mais celui-ci remporte le gâteau.
16. Visitez un village aborigène taïwanais
Si vous ne pouvez pas vous rendre à Orchid Island (voir ci-dessus), il existe de nombreux autres endroits pour en apprendre davantage sur les tribus indigènes taïwanaises. Le village culturel aborigène de Formose, près du lac Sun Moon, est la destination la plus populaire. C’est le plus grand musée en plein air du pays et est à moitié village culturel, à moitié parc d’attractions. Chacun des neuf petits villages du parc représente et est dirigé par une tribu différente. Dans chacun d’eux, vous pourrez assister à des spectacles culturels et voir comment sont fabriqués divers objets artisanaux traditionnels.
17. Participez au Festival des Lanternes de Pingxi
L'un des événements les plus cool de Taiwan, le Festival des lanternes de Pingxi consiste à lâcher des centaines de lanternes en papier dans le ciel. (De nombreux jeunes mariés incluent également cette tradition significative dans le cadre de leur célébration de mariage.) Si vous ne voulez pas affronter la foule, vous pouvez facilement acheter une lanterne et en allumer une sur n’importe quelle plage de Taiwan. Il s'agit de l'un des événements les plus importants de tout Taiwan, alors assurez-vous d'acheter vos billets à l'avance pour éviter les files d'attente.
Taïwan est très respectueux de l'environnement, alors assurez-vous d'opter pour les options de lanternes en papier écologiques qui se désintègrent, ne laissent aucun résidu et ne provoquent pas d'incendie. L'entreprise Ma tournée à Taïwan propose également actuellement des visites de lanternes en papier biodégradables à Shifen.
***Il y a beaucoup de choses à propos Taïwan cela en fait un endroit incroyable où vivre ; il est facile de prendre certaines de ces choses pour acquises une fois qu’on est ici depuis un certain temps. J’entends souvent dire que les gens pensent que Taiwan est très occidentalisé, et même si je suis d’accord que c’est le cas dans une certaine mesure, il reste encore beaucoup d’expériences taïwanaises authentiques à vivre !
Taïwan est et continue d'être une destination de voyage inattendue qui continue de ravir les visiteurs encore aujourd'hui. Il n'y a pas d'endroit comme ça !
L'expatriée canadienne Carrie Kellenberger vit en Asie depuis 2003. Elle a déménagé à Taïwan en 2006 et est devenue résidente permanente en 2012. Elle adore recevoir les invités et les voyageurs à Taïwan. Vous pouvez lire ses aventures et sa vie sur son blog, Mes plusieurs mondes .
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