Les 15 meilleures choses à faire à Oaxaca
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Oaxaca a volé mon cœur . J’ai été séduit par cette ville colorée et vibrante dès le moment où j’ai mis les pieds dans ses rues pavées. Il y a tout : histoire, culture, gens sympathiques, nourriture, mezcal. (J'aime tellement cette ville que nous y organisons des visites maintenant ! )
Même si la ville est petite, il y a beaucoup à faire ici. Sa popularité croissante après la COVID a entraîné une augmentation de nombreuses nouvelles expériences, visites, restaurants et galeries d'art. (La popularité n’est pas non plus due aux Américains et aux Européens. Les Mexicains viennent aussi ici en masse !).
Avec tant de choses à faire maintenant, voici ma liste de toutes les meilleures choses à voir et à faire à Oaxaca :
1. Faites une visite à pied
L'une des premières choses que je fais lorsque je visite une nouvelle ville est de faire une visite à pied gratuite. C'est le meilleur moyen de visiter les principaux sites touristiques, de découvrir la destination et ses habitants et de communiquer avec un guide local qui pourra répondre à toutes vos questions. Mon entreprise préférée est Visite à pied gratuite d'Oaxaca . Ils proposent des visites quotidiennes gratuites présentant les principaux sites touristiques. Assurez-vous simplement de donner un pourboire à votre guide à la fin !
2. Voir le temple de Santo Domingo de Guzmán
Avec une construction originale remontant au milieu du XVIe siècle, cette église et monastère dominicains ont également été utilisés comme bâtiment militaire pendant la guerre révolutionnaire du Mexique (1910-1920). L'intérieur est incroyablement orné, avec des sculptures complexes sur les murs, et il accueille encore des services aujourd'hui (alors habillez-vous avec respect lors de votre visite).
Une partie du complexe est devenue un musée dans les années 1970 : le Museo de las Culturas de Oaxaca, qui se concentre sur la culture d'Oaxaca, avec toutes sortes d'objets religieux et précolombiens dans sa collection. L'exposition Trésors de Monte Albán présente plus de 400 reliques d'une tombe mixtèque qui est l'un des lieux funéraires les plus importants de Méso-Amérique, notamment un crâne recouvert de turquoise, des objets en os sculptés, des outils de tissage et des bijoux en or et en jade. C'est de loin l'une des meilleures choses à faire dans la ville. Il vous faudra quelques heures pour tout voir.
C. Macedonio Alcalá S/N, +52 951 516 3720. Le Museo de las Culturas de Oaxaca est ouvert du mardi au vendredi de 10h à 15h. L'entrée à l'église est gratuite, tandis que celle au musée coûte 85 MXN.
3. Promenez-vous dans le Jardin Botanique
Également situé dans l'ancien couvent du complexe Santo Domingo de Guzmán, le Jardín Etnobotánico de Oaxaca présente 900 espèces de plantes provenant de tout l'État, l'une des régions les plus riches en biodiversité du Mexique. En plus des fleurs, des arbres et des cactus, on y trouve également des sculptures et des œuvres d'art.
L'entrée se fait uniquement par visite. Il n'y a qu'une seule visite en anglais disponible par jour (offert à 11h). Il se remplit rapidement car il n'y a que 25 places disponibles, alors assurez-vous d'arriver tôt car c'est le premier arrivé, premier servi.
Reforma Sur, Ruta Independencia, +52 951 516 5325. jardinoaxaca.mx. Ouvert du lundi au samedi de 10h à 15h30. L'entrée se fait uniquement par visite guidée. L'entrée (visite incluse) est de 50 MXN pour les visites en espagnol et de 100 MXN pour les visites en anglais.
4. Promenez-vous simplement dans la ville
Oaxaca contient plus de 1 200 bâtiments historiques. L'une des meilleures choses à faire est de se promener en ville et d'admirer les bâtiments historiques, les peintures murales colorées, les rues pavées et la belle architecture. Perdez-vous simplement. Prenez votre temps pour flâner dans les monuments emblématiques comme le Zócalo (la place principale, en face du Palais National), la cathédrale baroque de Notre-Dame de l'Assomption, les peintures murales de Xochilmilco et les couleurs (et les peintures murales) de Jalatlaco (qui est mon quartier préféré de la ville).
5. Explorez les marchés
Oaxaca est célèbre pour ses marchés. Mon préféré est le Mercado 20 de Noviembre, un marché couvert du XIXe siècle où vous pourrez déguster toutes sortes de délicieux plats de rue (des produits frais et locaux sont également vendus ici). Nommé d'après la date du début de la révolution mexicaine en 1910, il est resté l'un des pôles culinaires et culturels d'Oaxaca pendant plus de cent ans. J'aime venir ici pour flâner et observer les gens. Il est ouvert tous les jours de 7h à 21h.
J'aime aussi le Mercado Benito Juárez, situé à proximité, avec ses stands de nourriture et ses magasins.
Cuisine de Tulum
De plus, il y a le célèbre marché d'Abastos, qui est le plus grand marché de la région. Vous pouvez tout trouver ici. C'est énorme. S'ils le produisent dans le monde, c'est ici. C'est un peu en dehors du centre ville mais ça vaut le détour.
6. En savoir plus sur le mezcal
Oaxaca est le berceau du mezcal et plus de 70 % de la production mexicaine a lieu ici. Comme la tequila, le mezcal est un spiritueux distillé à partir d'agave, mais contrairement à la tequila, le cœur de la plante est cuit dans une fosse creusée dans le sol avant d'être broyé. Il existe une tonne d'options pour en savoir plus sur le mezcal pendant que vous êtes ici. Pour les bars, mes préférés sont Los Amantes Mezcalería, Mezcalogia, Tres Hermanas, Mezcalería In Situ et Comere.
Pour les visites, prenez Esprits errants . Cette agence de voyage a été fondée par deux journalistes qui ont développé des racines profondes avec les producteurs locaux de mezcal et vous emmèneront dans des endroits où les circuits plus commerciaux ne le feront pas. Ils ont un niveau de connaissances insensé et peuvent vous apprendre tout ce que vous devez savoir sur le mezcal ainsi que vous présenter les familles et les producteurs. C’est ma tournée de mezcal préférée dans la ville.
7. Visitez Monte Albán
Fondée au VIe siècle avant notre ère, Monte Albán fut l'une des premières villes mésoaméricaines et un centre sociopolitique et économique important pendant près de mille ans. Obtenez le contexte pour le reste de votre visite en vous arrêtant d'abord au musée, puis en continuant à flâner dans le vaste lieu, qui regorge d'anciennes pyramides zapotèques, de tombeaux, de terrasses et de canaux. C'est super impressionnant et prend quelques heures à voir.
Ce site précolombien classé au patrimoine mondial de l'UNESCO est situé à seulement 15 minutes de la ville. Il y a des navettes régulières depuis et vers le centre-ville d'Oaxaca, ou vous pouvez visite en visite guidée si vous souhaitez qu’un guide expert vous fasse visiter (c’est le meilleur moyen d’en savoir plus sur le site).
Ignacio Bernal S/N, San Pedro Ixtlahuaca, 01 951 513 3346. inah.gob.mx/zones/94-archaeological-zone-of-mont-alban. Ouvert tous les jours de 10h à 16h. L'entrée est de 90 $.
8. Faites une visite gastronomique
Oaxaca est un centre de la gastronomie mexicaine, avec certaines des sélections de plats les plus diversifiées du pays. Certains plats populaires incluent :
- Aile de sécurité (meilleur pour tout le monde)
- Assurer mon voyage (pour les plus de 70 ans)
- Medjet (pour une couverture d'évacuation supplémentaire)
Je recommande fortement d’explorer la scène culinaire locale d’Oaxaca avec une visite gastronomique guidée. Oaxaca mange effectue plusieurs tournées. Vous pourrez déguster plus de 20 plats. Les prix des visites varient, mais attendez-vous à dépenser 2 000 MXN. Il s'agit d'une entreprise locale qui, à mon avis, organise les meilleures visites de la ville. Je les utilise pour toutes mes visites de groupe et lorsque j'y emmène des amis.
9. Nager à Hierve el Agua
Hierve el Agua est l'un des plus beaux sites naturels du pays. Ces cascades calcifiées ont été créées au fil des millénaires lorsque l’eau des sources naturelles cascade sur le flanc des falaises. De la même manière que les stalactites se forment dans les grottes, les minéraux de l’eau créent des formations rocheuses d’un blanc éclatant qui ressemblent à de l’eau gelée.
En plus d'admirer et de prendre des photos des falaises, vous pouvez également faire des randonnées autour des chutes (c'est assez raide donc vous voudrez être en bonne forme physique pour elles). Apportez également votre maillot de bain car vous pourrez nager dans les piscines au sommet.
+52 951 502 1200. Ouvert tous les jours de 7h à 18h30. L'entrée est de 50 MXN.
10. Explorez Mitla
Ce site précolombien était l'un des principaux centres religieux et spirituels des peuples indigènes zapotèques et mixtèques. Utilisée comme lieu de sépulture sacré reliant le monde des vivants et des morts, Mitla a été construite en 850 de notre ère, mais en grande partie détruite par les Espagnols au milieu du XVIe siècle. Cependant, certains bâtiments sont restés intacts (dont certains datent de 400 CE), que vous pouvez explorer. Elle se distingue des autres ruines mésoaméricaines par les mosaïques qui recouvrent les tombes et les murs et mérite une visite.
+52 951 568 0316. lugares.inah.gob.mx/es/zonas-arqueologicas/zonas/1764-mitla.html?lugar_id=1764. Ouvert du mardi au samedi de 10h à 16h, dimanche de 10h à 14h. L'entrée est de 90 MXN, tandis que billets coupe-file (que je recommande vivement !) coûtent 160 MXN.
11. Visitez les villes artisanales d’Oaxaca
La province d'Oaxaca est connue pour ses petits villages d'art populaire, chacun spécialisé dans un artisanat différent. Visitez-en un ou quelques-uns pour rencontrer les artisans, voir comment sont fabriqués les produits traditionnels et rapporter un souvenir. Teotitlán del Valle est connue pour ses textiles, San Bartolo Coyotepec pour ses poteries noires, et San Martín Tilcajete et San Antonio Arrazola pour ses alebrijes (sculptures d'animaux fantastiques aux couleurs vives - vous pouvez même prendre un Atelier de fabrication d'Alebrije à San Martín Tilcajete ).
Vous pouvez visiter en voiture de location, en bus locaux ou en visite guidée qui va dans quelques villages .
13. Essayez un burger de rue
Le Hamburger est un délicieux repas de restauration rapide incontournable. C'est un hamburger garni d'un hot-dog, de tranches de fromage, de fromage Oaxaca, de jambon, d'ananas, de laitue, de tomate et de jalapeño. Ce sont tous les aliments malsains dont vous pourriez rêver pour seulement 50 MXN. Je sais que c’est bizarre d’inclure cela parmi les choses à voir absolument, mais croyez-moi, vous en voudrez un. Et ce n’est pas non plus fait pour les Gringos et les touristes. Les locaux les dévorent. Vous verrez des stands partout en ville mais Cangreburguer vend l’un des meilleurs à mon avis.
14. Voir l'arbre le plus large du monde
L'arbre le plus large du monde se trouve dans la ville de Santa María del Tule, à seulement 10 kilomètres (6 miles) du centre d'Oaxaca. Estimé entre 1 500 et 3 000 ans, ce cyprès de Montezuma (l'arbre national du Mexique) a un diamètre d'environ 14 mètres (46 pieds) ! C’est un spectacle magnifique à voir, mais comme cela ne prend pas beaucoup de temps à voir, il est bon de le combiner avec d’autres activités, comme visite guidée d'une journée cela vous emmène également à Mitla et Hierve del Agua.
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De la nourriture et des boissons uniques et délicieuses à l’histoire et à la culture qui remontent à des millénaires, les façons de passer votre temps dans ma ville préférée au Mexique ne manquent pas.
Oaxaca est un endroit magique et cette liste d'activités vous occupera tout en vous plongeant dans la culture locale. Je suppose que, comme moi, vous finirez par en tomber amoureux aussi.
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