Chine

Mes restaurants préférés à Hong Kong

cuisiner des aliments dans un étal de rue à Hong Kong

Dans les rues bondées de Hong Kong , on trouve toujours des vendeurs ambulants servant de délicieuses nouilles, des canards rôtis accrochés aux vitrines des restaurants, des aquariums remplis du dîner de ce soir et des restaurants branchés à côté d'établissements de dim sum vieux de plusieurs décennies. Des odeurs de riz, de poulet frit et de nouilles remplissent l'air lorsque vous vous déplacez de restaurant en restaurant. La nourriture est la graisse qui fait avancer les roues de cette ville à un rythme fulgurant.

Alors que mon vol entamait sa descente finale, je salivais à l'idée de toute la nourriture que j'allais manger lors de ma (quatrième) visite. Quelques heures après l’atterrissage, j’avais mangé trois repas.



Au cours de la prochaine quatre jours , je me suis gavé à chaque heure d'éveil afin de créer une solide liste de restaurants suggérés pour les futurs voyageurs. Je suis presque sûr d'avoir pris environ cinq livres. Mais la nourriture à Hong Kong vaut tout le temps supplémentaire passé à la salle de sport. Je ne peux pas imaginer la ville sans cela.

Voici ma liste des meilleurs endroits pour manger à Hong Kong :

Mak's Noodles (77 rue Wellington, Centre, 852-2854 3810) – Mak's est célèbre pour ses nouilles wonton et est l'un des meilleurs magasins de nouilles de la ville grâce à son bouillon savoureux, ses portions saines et ses prix bon marché (moins de 5 $ US). Toute sa cuisine est faite maison et le service est rapide. J'y suis allé deux fois, et siroter ces nouilles est l'une de mes nouvelles activités préférées à Hong Kong. Outre celui de la rue Wellington, il existe quatre autres sites à Hong Kong.

Restaurant Kong (Alpha House, 27 Nathan Road, TST, 852-2366 724, wukong.com.hk ) – Situé sur Nathan Road, les plats de riz frit et de poulet valent le détour. J'ai adoré leur riz à l'ananas, qui est arrivé en grande portion, riche en ananas (miam !). Si vous recherchez un déjeuner rapide, léger et bon marché, cet endroit est un bon choix. Malheureusement, leurs nouilles sont médiocres dans une ville connue pour ses nouilles (Mak's est meilleur).

Tsui Wah (15-19 rue Wellington, Centre, tsuiwah.com ) – Cette chaîne de restaurants populaire sert à la fois des plats de Hong Kong et des plats occidentaux, bien qu'elle soit célèbre pour ses plats cantonais tels que les nouilles aux boulettes de poisson, la poitrine de bœuf au curry et les petits pains croustillants au lait concentré. Il y a toujours du monde mais c'est un excellent repas contre la gueule de bois. Si vous y allez pendant les heures de pointe du dîner ou du déjeuner, attendez-vous à une longue attente. Vous pouvez trouver des emplacements partout dans la ville.

Magasin de poissons et de nouilles d'Aberdeen (139 rue Tung Choi, Mong Kok) – Un jour, je suis tombé sur ce magasin de nouilles et de soupes situé près du marché des dames à Mong Kok alors que je cherchais un déjeuner. Le magasin était rempli de locaux – je n’y ai pas vu un seul Occidental, et à en juger par, êtes-vous perdu ? regarde les autres clients, je ne pense pas qu’ils voient beaucoup de convives occidentaux. Les nouilles frites étaient délicieuses et très bon marché (2,50 $ USD) et servent une délicieuse soupe aux boulettes de poisson. Le service est lent, alors assurez-vous de signaler au personnel lorsque vous voulez quelque chose. Le restaurant pourra également accueillir plusieurs personnes ensemble pour remplir la table, alors n'hésitez pas à partager une table avec des inconnus.

Yokozuna (466-472 Nathan Road, Yau Ma Tei) – C'est l'un des meilleurs et des meilleurs endroits pour ramen à Hong Kong. Le restaurant ne peut accueillir que 24 personnes, alors attendez-vous à attendre pour avoir une table. Mais, pour votre patience, vous serez récompensé par un bouillon et des nouilles savoureux préparés frais et servis rapidement. En tant qu'amateur de ramen, cet endroit me tient à cœur.

Butao Ramen (69 rue Wellington, Centre, butaoramen.com ) – Un autre restaurant de ramen de classe mondiale. Ce petit établissement est célèbre pour sa soupe aux os de porc mijotée et sa King Black, une soupe ramen à l'encre de seiche. Les ramen ordinaires avec du porc et des nouilles de base sont richement parfumés. Ils servent également de délicieux ramen au miso !

Sushi Mori (16/F, Circle Tower, 28 Tang Lung Street, Causeway Bay) – Ce restaurant de sushi n'est pas bon marché, mais leur spécial déjeuner à 45 $ USD vous offre beaucoup de poisson de superbe qualité, de grosses portions, ainsi qu'un apéritif et un dessert. Ils utilisent même du vrai wasabi (ce que vous mangez dans la plupart des endroits n’est que du raifort coloré). Les sushis sont toujours une folie, mais si vous voulez le faire et que cela en vaut la peine, je recommande cet endroit. C'est incroyable.

trucs et astuces pour voyager

Restaurant Shang Hai Hong Kong – Ce petit restaurant niché dans le Jardin's Bazaar sur Causeway Bay propose le poulet et le riz les plus savoureux de Hong Kong. De grandes portions sont servies par un personnel amical sur des tables communes. Je reviens ici chaque fois que je suis en ville. Non seulement c’est délicieux, mais c’est bon marché (moins de 5 USD).

Kam Lung Gourmet (étage 1, magasin 29, centre commercial Jade Plaza, 3 sur Chee Road, Tai Po, nouveaux territoires) – Dans la même rue et à quelques portes de Shang Hai HK, cet endroit servait également de délicieuses nouilles et du porc succulent. C’est peu coûteux, populaire et ouvert tard. C'est un joli petit restaurant troué dans le mur.

Tim Ho Wan (Magasin 72, G/F, Olympian City 2, 18 Hoi Ting Road, Tai Kok Tsui) – Il s'agit du restaurant dim sum de renommée mondiale situé à Mong Kok. Ses trois étoiles Michelin font que tout le monde veut manger ici et, par conséquent, les temps d'attente peuvent aller jusqu'à trois heures. La nourriture vaut la peine d'attendre ! (Pour éviter les files d'attente, venez le matin – les dim sum sont de toute façon un aliment pour le petit-déjeuner.)

Chom Chom (G/F Bloc A, 58-60 Peel St, Central, chomchom.hk ) – Si vous recherchez de la bonne cuisine vietnamienne à Hong Kong, jetez un œil à cet endroit à SoHo. Il sert un pho incroyable avec un bouillon richement parfumé en portions saines. C’est un endroit populaire parmi les expatriés occidentaux de la ville.

Din Tai Fung (G/F, 68 Yee Wo Street, Causeway Bay, dintaifung.com.hk ) – Un autre restaurant de dim sum très populaire à Causeway Bay (ils ont en fait plusieurs emplacements dans la ville et dans le monde) qui est toujours plein à craquer. Ils sont célèbres pour leurs boulettes de soupe et leurs petits pains au porc cuits à la vapeur (j'ai adoré les deux). La nourriture arrive rapidement, les serveurs sont sympathiques et on a l'impression d'être dans une salle de banquet tant elle est grande.

Lan Fong Yuen (G/F, 2 Gage Street Central) – Situé dans le quartier du marché de Graham Street, ce petit restaurant est célèbre pour son thé au lait et ses sandwichs. Mais venez ici et prenez leurs nouilles et leur porc barbecue – ils sont savoureux et plus copieux. C’est un arrêt populaire auprès des locaux et des circuits gastronomiques.

Tuk Tuk Thai (G/F, 30 Graham Street Central) – Également situé sur Graham Street, Tuk Tuk propose la cuisine thaïlandaise la plus traditionnelle de la ville. Leur curry, leur salade de papaye et leur riz ont tous le goût d'être fabriqués en Thaïlande. Assurez-vous de vous arrêter ici si vous appréciez la cuisine thaïlandaise authentique (et quelque chose d'un peu épicé).

Maison de thé Lin Heung (R/F, 160-164 rue Wellington) – Situé à SoHo, ce lieu de dim sum est populaire auprès des Chinois locaux et semble avoir sa part d'habitués qui se contentent de s'asseoir et de tirer sur la merde. Cela me rappelle un café de banlieue où vont les anciens. C’est un endroit traditionnel, donc les serveurs viennent avec des chariots de nourriture et vous prenez ce que vous voulez. Ne vous attendez pas à un menu anglais, mais les locaux et les serveurs vous aideront lorsqu'ils verront votre visage confus regarder tous les plats. Cet endroit est également idéal pour les familles et les grands groupes.

M. Wong's (10 rue Shamchun, Mong Kok, Celui de M. Wong ) – Lieu populaire auprès des étrangers à Mong Kok, M. Wong's ne sert pas la meilleure nourriture de Hong Kong, mais il sert de la nourriture et de la bière à volonté à un prix unique. C’est l’une des expériences les plus agréables, avec des voyageurs et des expatriés partageant des histoires et de la bière entre eux et avec M. Wong lui-même ! Ce restaurant est axé sur l'expérience. C’est mon endroit préféré à Hong Kong.

Ding Dim 1968 (Magasin A, 14D rue Elgin, Centre, dingdim.com ) – Abordable et délicieux, ce restaurant de dim sum propose à la fois une version traditionnelle et une version moderne des classiques, ainsi que des plats préparés quotidiennement à la main, sans MSG, et d'excellentes options végétariennes.

Cette liste n'est que la pointe de l'iceberg pour une ville qui compte des milliers de restaurants, mais si vous ne disposez que de quelques jours et que vous vous demandez où manger à Hong Kong, vous ne pouvez pas vous tromper avec ces endroits incroyables qui vous rassasieront. et satisfait.

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endroit amusant à visiter

Pour encore plus d’hébergements à Hong Kong, consultez mon article sur mes auberges préférées de la ville . Il a une liste encore plus détaillée !

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