Les 17 meilleures choses à faire en Croatie

22/01/24 | 22 janvier 2024

Il y a vingt ans, la plupart des gens associaient Croatie avec les brutales guerres des Balkans qui ont ravagé la région jusqu'en 1995. Mais au cours des dix dernières années, le pays est devenu un point chaud pour le tourisme, attirant beaucoup d'attention de la part des magazines de voyage et des influenceurs et un afflux de visiteurs (grâce à Game of Thrones ).

Lorsque j’ai visité la Croatie pour la première fois en 2013, elle était déjà populaire. Son magnifique littoral parsemé de petites villes balnéaires médiévales et d’innombrables îles en faisait une destination prisée. Diviser et Dubrovnik étaient remplis de touristes en été, la Yacht Week attirait des milliers de personnes souhaitant faire la fête au soleil avec des inconnus (vous vous souvenez de cette époque ?), et les gourmets se livraient à l'excellente cuisine du pays.

Cette popularité n'a fait que s'accélérer et la Croatie reste l'une des principales destinations d'Europe.

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Cette année, j'y suis retourné et j'ai passé la plupart de mon temps sur la côte dalmate, ainsi qu'à explorer les petites villes, les musées éclectiques de Zagreb, les impressionnants parcs nationaux et la scène viticole en plein essor du pays. Alors que des villes comme Split et Dubrovnik sont encore envahies par la foule pendant les mois d'été chargés, le reste du pays est relativement peu touristique (et beaucoup plus abordable).

Pour vous aider à planifier votre voyage et à tirer le meilleur parti de votre visite, voici les 17 meilleures choses à faire en Croatie :

Table des matières

• 1. Ne sautez pas Zagreb
• 2. Sortez des sentiers battus en Slavonie
• 3. Faites un tour en voilier autour des îles
• 4. Savourez les huîtres à Mali Ston
• 5. Fête à Hvar
• 6. Faites une dégustation de vins sur la péninsule de Peljesac
• 7. Visitez Dubrovnik
• 8. Passer une nuit à Karlovac
• 9. Passez quelques jours à Sibenik, sous-estimée
• 10. Promenez-vous dans le palais de Dioclétien
• 11. Randonnée autour du parc national de Krka
• 12. Visitez les lacs de Plitvice
• 13. Road-trip autour de l'Istrie
• 14. Explorez Pula
• 15. Admirez Rovinj
• 16. Essayez la chasse aux truffes
• 17. Faites une randonnée à fond
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1. Ne sautez pas Zagreb

Par rapport aux autres capitales européennes, Zagreb est sous-estimé et sous-estimé. Sa charmante vieille ville est bordée de rues pavées étroites flanquées d'églises gothiques et de palais baroques. Elle regorge de musées originaux et de nombreux espaces verts. Avec ses rues réservées aux piétons et ses nombreux tramways, j'ai souvent eu l'impression d'être à Amsterdam. Beaucoup de voyageurs l’ignorent, mais je ne le suggérerais pas. Passez-y au moins trois jours.

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Ne manquez pas le musée des relations brisées, le musée de la gueule de bois et les jardins botaniques. Assurez-vous de faire la visite à pied gratuite et Zagreb secrète la tournée historique effrayante de. N'oubliez pas non plus de visiter le marché de Dolac pour manger à bas prix et de profiter de tout le vin que vous pouvez boire. Pour une excursion d'une journée, dirigez-vous vers le lac Jarun (à seulement 8 kilomètres du centre-ville) pour nager ou faire du kayak lorsque le temps se réchauffe.

2. Sortez des sentiers battus en Slavonie

Peu de touristes se rendent dans la région de Slavonie (à ne pas confondre avec les régions voisines). Slovénie ou à proximité Slovaquie ). La région est très rurale et célèbre pour toute sa production gastronomique et viticole. Sa ville principale, Osijek, possède un centre historique relativement vaste rempli de bâtiments gothiques et de grosses rues pavées. Dirigez-vous vers la ville viticole de Zmajevac (zma-ye-vatz), à quelques kilomètres seulement de la frontière avec la Hongrie et la Serbie. Essayez tout ce qui est fait avec le raisin local Graševina. Et n'oubliez pas d'essayer le paprikash de poisson, un ragoût de poisson chargé de paprika, cuit lentement sur une flamme nue pendant des heures.

3. Faites un tour en voilier autour des îles

Avec plus d'un millier d'îles le long de la côte, il serait idiot de voyager en Croatie sans parcourir les îles. L'un des meilleurs hubs pour cela est Diviser . De là, vous pouvez monter sur un bateau et vous rendre n'importe où sur la côte centrale de la Dalmatie. Les îles les plus populaires sont Brac, Hvar, Krk, Cres et Lošinj, mais n'ayez pas peur d'aller plus loin et d'explorer certaines des îles les moins connues, comme Silba, Vis et Lastovo. La plupart ont des ferries qui coûtent environ 5 EUR par trajet.

Vous pouvez également louer un bateau ou faire une excursion en bateau à arrêts multiples. Les charters peuvent cependant coûter cher, puisqu'un voyage de sept jours commence entre 1 800 et 2 500 EUR. Pendant la haute saison, les prix augmentent considérablement, mais si vous y allez pendant la saison intermédiaire, vous pourrez trouver de bonnes affaires.

4. Savourez les huîtres à Mali Ston

À une heure de route de Dubrovnik en remontant la côte se trouve le village sauvage de Ston et son frère Mali Ston. Fondée au XIVe siècle, la région abritait à l'origine une fortification défensive. Aujourd’hui, ils sont célèbres pour les huîtres élevées dans la baie de Mali Ston. Vous pouvez visiter les fermes voisines pour en savoir plus sur l’industrie ostréicole et déguster des échantillons. Bota Shara , un restaurant à Dubrovnik, y possède un avant-poste qui peut organiser des visites.

5. Fête à Hvar

L'île de Hvar, en particulier sa ville principale éponyme, est un lieu de prédilection international pour les scénographes souhaitant danser et boire toute la nuit. Mais si ce n’est pas votre truc, il existe également d’autres endroits plus tranquilles sur l’île. Découvrez Stari Grad (littéralement vieille ville) sur le côté opposé de l'île par rapport à la ville de Hvar. De plus, il existe de nombreuses plages magnifiques (comme Pokonji Dol, Mekicevica et Milna), des possibilités de randonnée et des vignobles pittoresques à explorer. De plus, vous avez également le choix entre plusieurs options d'excursions en bateau et d'excursions d'une journée.

6. Faites une dégustation de vins sur la péninsule de Peljesac

Cette bande de terre (prononcer pel-yeh-shatz) est souvent négligée lorsque les touristes parcourent la péninsule pour atteindre le court trajet en ferry jusqu'à l'île de Korcula. Mais cela vaut la peine d'y passer du temps, car la région produit de bons vins. L'un des meilleurs vignobles est Croix , qui se trouve également être l'un des rares produits biologiques ici.

7. Visitez Dubrovnik

Dubrovnik est une ville magnifique, surtout connue pour son quartier historique fortifié de la vieille ville (qui était un Game of Thrones lieu de tournage). C'est absolument magnifique. Promenez-vous dans ses rues calcaires, admirez les bâtiments baroques et admirez la vue sur la mer Adriatique. N'oubliez pas de faire une visite à pied gratuite, de monter au sommet des murs de la ville et de profiter des lieux de baignade pendant que vous êtes également ici. Ne manquez pas non plus la cathédrale du XVIIe siècle et la tour de l'horloge du XVe siècle. Pour vous éloigner de la ville, faites une excursion d'une journée à Lokrum, une île au large de la côte où vous pourrez nager et faire de la randonnée.

Puisque Dubrovnik est l'une des villes les plus populaires (sinon le les plus populaires) du pays, attendez-vous à des foules et des prix élevés ! Évitez l'Ulica Prijeko, bordée de restaurants, que les habitants ont surnommée Banditen Strasse (rue des bandits) car c'est là que les touristes vont pour se faire arnaquer et manger de la mauvaise nourriture.

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8. Passer une nuit à Karlovac

Cette ville verdoyante de 55 000 habitants est un endroit caché à environ une heure de route de Zagreb. Il a été construit par les Autrichiens au XVIe siècle, mais il n'y a plus grand-chose ici aujourd'hui. Le château n’est en réalité qu’un petit fort qui a été reconstruit ; il y a aussi quelques petits musées et quelques sentiers pédestres et cyclables. Mais sa brasserie, Karlovacko, fabrique l'une des bières les plus populaires et omniprésentes en Croatie. Si vous n’avez pas de voiture, je n’y ai passé qu’une nuit. Si vous avez une voiture, vous pouvez passer deux nuits ici et vous rendre en voiture vers certaines cascades et sentiers de randonnée à proximité.

9. Passez quelques jours à Sibenik, sous-estimée

Située au nord de Split et au sud de Zadar, cette ville médiévale vallonnée et balnéaire est souvent visitée. Installez-vous ici pendant un jour ou deux pour admirer la majestueuse cathédrale Saint-Jacques de la Renaissance, construite entièrement en pierre (elle a été achevée en 1536, 105 ans après le début de la construction). Šibenik constitue également une base idéale pour explorer le parc national de Krka.

10. Promenez-vous dans le palais de Dioclétien

Diviser possède l’une des plus grandes merveilles d’Europe : le palais de Dioclétien. Ce site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO abritait l'empereur romain du IVe siècle qui régna de 284 à 305 de notre ère. Il fut le premier empereur romain à abdiquer, se retirant dans son palais pour jardiner. Devenu finalement le centre autour duquel Split a été construite, le palais s'est depuis effondré et détérioré ici et là, mais d'autres éléments ont emménagé, les anciens couloirs et chambres étant désormais flanqués de boutiques et de cafés.

11. Randonnée autour du parc national de Krka

Situé à l'intérieur des terres (et à seulement 20 minutes de route) de Šibenik, le parc national de Krka regorge de cascades spectaculaires et d'un paysage verdoyant. La star du spectacle ici est Slapovi Krke, une série de superbes cascades que vous avez sans doute vues sur Instagram. Le parc lui-même s'étend le long de la rivière Krka sur environ 80 kilomètres (50 miles) de la côte et les sentiers de randonnée sont nombreux. En plus de la beauté naturelle du lieu, n'oubliez pas de visiter le monastère de Visovac du XIVe siècle, situé au milieu d'une île sur la rivière Krka. L'entrée est de 40 EUR en été (et seulement 7 EUR en hiver). Arrivez tôt pour éviter les hordes de touristes qui arrivent en bus pendant l'été.

12. Visitez les lacs de Plitvice

Il existe sept parcs nationaux en Croatie, mais si vous n'en visitez qu'un, choisissez celui de Plitvice (prononcé pleet-vee-tzeh). Il a fait l’objet de nombreux écrits, mais il est à la hauteur de tout le battage médiatique. J'en ai été époustouflé. S'étendant sur près de 300 kilomètres carrés (115 miles carrés), le parc comprend une série de lacs émeraude (en raison du calcaire de la région) et de belles cascades.

Les lacs sont situés à 2h30 au sud de Zagreb. Si vous y allez, parcourez la route K car elle parcourt tout le parc et ne prend que quatre heures environ (on dit six mais c'est vraiment beaucoup plus facile qu'on ne le laisse entendre). L'entrée est de 40 EUR en été (10 EUR en hiver). Si vous visitez en été, arrivez tôt pour éviter la foule car elle est vraiment très intense.

13. Road-trip autour de l'Istrie

La péninsule d'Istrie est dotée de vins de haute qualité, de fromage de chèvre crémeux, d'huile d'olive riche et de somptueuses truffes blanches. C’est un paradis gastronomique qui accueille une fraction des touristes qui se rendent dans des endroits comme Split ou Dubrovnik. Il est préférable d'explorer cette région en voiture, car les bus peuvent être lents et peu fréquents et ne desservent pas toutes les petites villes isolées.

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Pula et Rovinj (voir ci-dessous) sont deux des principales attractions ici. Mais il en existe bien d’autres, comme les charmantes villes perchées de Motovun et Grožnjan ; cette dernière abrite une poignée d'artistes venus d'endroits comme Zagreb. Ne manquez pas non plus Rabac et ses plages de cartes postales et la basilique euphrasienne (site UNESCO) de Porec, qui date du VIe siècle.

14. Explorez Pula

La plus grande ville d’Istrie (55 000 habitants) a beaucoup à offrir. Il y a un amphithéâtre romain (le sixième plus grand au monde ; le Colisée de Rome est le plus grand) ; le temple d'Auguste, vieux de 2 000 ans, dédié à l'empereur romain ; l'Arc des Sergii, une structure romaine triomphale célébrant la famille de ce nom (également vieille de plus de deux millénaires) ; et le monastère de Saint-François, une église de style roman tardif datant du 14ème siècle.

De plus, n'oubliez pas de visiter le fort, le musée d'histoire et le musée de l'huile d'olive, qui propose une excellente exposition sur la production d'huile d'olive (et comprend une dégustation).

15. Admirez Rovinj

La ville la mieux préservée d’Istrie est Rovinj. C'est la ville la plus populaire de la péninsule, grâce à sa vieille ville pittoresque et labyrinthique, ses nombreuses plages et ses nombreuses ruines à proximité. Visitez le musée du patrimoine de Rovinj pour en apprendre davantage sur le passé de la région et promenez-vous un peu dans le port animé pour vous imprégner du rythme de vie local.

Il existe également une douzaine de plages exquises (telles que Monte, Lone Bay et Amarin) idéales pour nager et se prélasser. Vous pouvez également faire de nombreuses excursions en bateau vers les îles voisines et la baie de Lim (célèbre pour la production d'huîtres).

16. Essayez la chasse aux truffes

Beaucoup de gens associent les truffes à Alba, en Italie, et au Périgord, en France. Mais de plus en plus de personnes découvrent que l'Istrie est également un producteur majeur. Prodan Tartufi , une entreprise familiale de chasse aux truffes située près de la ville médiévale de Buzet, est assez célèbre, bien que chère. Chasse aux truffes de Tarandek organise des expériences de truffes abordables en petits groupes pour 50 EUR par personne.

17. Faites une randonnée à fond

Des promenades côtières à l'escalade en passant par la randonnée dans les canyons, les collines et les forêts de l'intérieur, la Croatie a beaucoup à offrir à tous ceux qui cherchent à sortir et à se dégourdir les jambes. La randonnée côtière la plus populaire se trouve dans le parc national de Mljet, sur l'île de Mljet. À l'intérieur des terres, le lieu de randonnée le plus populaire est la montagne Medvednica, près de Zagreb, ou dans le parc national de Risnjak. D'autres endroits à visiter sont le parc national de Brijuni (qui abrite 14 îles différentes), le parc national de Krka (avec de belles cascades ; voir ci-dessus) et Paklenica (avec des sentiers de canyon accidentés).

Croatie est génial. De l'ambiance d'Europe centrale de la Slavonie aux rues ensoleillées et calcaires de Dubrovnik aux ambiances italiennes de l'Istrie et de la capitale animée Zagreb, il y a tellement de choses à voir et à faire dans le pays. Votre meilleur pari pour tirer le meilleur parti de votre visite est de choisir une région et de vous plonger en profondeur dans cette zone. Vous avez beaucoup d’options !

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